Liberamente ispirato al film Il Marchese del Grillo, il nostro ristorante e cocktail bar nasce dal desiderio di fondere due anime molto diverse, quasi opposte, per creare uno spazio unico e sorprendente.
Quella del Carbonaro, che con i suoi bagordi di cibo e vino, ci ha ispirato nella creazione di un’Osteria romana votata alla tradizione, alla semplicità e alla genuinità in ogni aspetto:
dalla scelta degli ingredienti al menu, dalla preparazione dei piatti al personale di sala.
E quella del nobile Onofrio del Grillo da cui prende spunto il nostro Amaro Bar che ripropone l’atmosfera ricercata dei salotti borghesi dove il marchese amava tanto trascorrere il proprio tempo libero.
Questo è Il Marchese: un luogo dove il buon cibo e i gesti semplici di una volta incontrano lo stile sofisticato di fare e di servire cocktail.
